Category: еда

reiter

Не грозите так ласково мне кулаком!

Не буду открывать вам Америку через форточку – о том, что  мы живем в век терроризма, вы и без меня знаете. Причем терроризм уютно себя чувствует не только в политике, а даже и в таких местах, где его ожидаешь не больше, чем пятизвездочного обслуживания с коктейлями в аду. Скажем, иные деятели  рекламы или моды могут довести даже самого мирного человека до желания применить к этим приставалам самые радикальные методы ликвидации.

                     Но задумывались ли вы о том, что террориста нынче можно встретить даже на собственной на кухне?

Collapse )

reiter

Рубить иль не рубить - вот в чем вопрос...

             Праздники – а они у нас уже четыре недели, медленно, но верно близятся у финишу, и завтра уже во всей стране народ за столы усядется. Да и где же еще встречать Рождество, как не за столом?
             И, подкрепившись, чем Бог послал  –  а он обязан по традиции послать гуся с яблоками или хотя бы карпа ( правда, теперь Всевышний проникся модной глобальной мультикультурностью и посылает совсем несвойственную немецким рождественским обычаям еду типа креветок и стейков, баранины и авокадо, козьего сыра или прошутто), верующие к вечеру двинутся в церковь. А нехристи вроде нас продолжат культурно-желудочно развлекаться под елочкой.
               Кстати о елке – ее выбор нынче стал в буквальном смысле вопросом веры, вокруг которого ведутся такие же крышесносные дискуссии, как и в средние века о том, сколько чертейCollapse )
reiter

Идеи лучше постигаются желудком

            Именно так считают представители многих религий: и индуисты, отказывающиеся от мяса по идейным соображениям, и мусульмане, для которых это мясо должно быть сугубо "халяльным", и евреи с их "кошерной" едой, и христиане, вкушающие на причастии символы тела и крови Христа.

             А иногда символы веры вкушают и в натуре, так сказать. Буквально вчера наткнулась у Лоуренса Дарелла в его "Авиньонском квартете"(наконец-то руки дошли прочесть, что там пишет брат любимого мной натуралиста-писателя Джеральда Дарелла) на вот такое описание обряда одной из египетских сект:

           «...-Пора вкушатьCollapse )
reiter

Отращивайте дзен, хитин и зубы!

Вчера в магазине попалась под руку рекламка с рецептами. И среди них – веганский бифштекс с грибами. На снимке он смотрелся очень мило, и даже похоже на мясо, хотя мы же знаем, как снимают все это фудпорно – с едой там часто ничего общего, кроме вида.

А стОит это псевдомясо, между прочим,Collapse )
reiter

Зачем себя карать кулинарией?

Кто жил в СССР, помнит: несмотря на всю скромность тогдашнего быта,  советский человек, особенно семейный, привык к  обеду из трех блюд – супчик, второе  и третье. И советские хозяйки умудрялись проявлять чудеса кулинарной изобретательности, стряпая все это в почти экстремальных условиях - вспомнили продуктовые магазины тех времен? И у меня дома тоже, хотя супчик нередко варился вегетарианский, на второе чаще бывали рыба, каши и грибы, чем мясо, а компот заменялся чаем. И тем не менее принцип «обед из трех блюд» соблюдался неукоснительно даже в казенных заведениях.

А вот немцы, как показали мои многолетные наблюдения за бытом аборигеновCollapse )